椰蓉蔓越莓馅

2 人做过这道菜
可以做广式月饼,还可以做酥饼,总之用处挺多的
借用网上的图片,因为每次做完老是忘记拍照😂

用料  

黄油 70g
牛奶 40g
糖粉 70g
奶粉 30g
椰蓉 130g
鸡蛋液 1-2个
蔓越莓 50g

椰蓉蔓越莓馅的做法  

  1. 室内软化黄油,加牛奶、糖粉,放微波炉加热1min左右,至全部融化

  2. 再加椰蓉,搅拌均匀后放凉

  3. 鸡蛋打散,少量多次加如搅拌,再加奶粉,最后放蔓越莓,放冰箱冷藏至少半小时
    (如果馅料较干不易成团,可再加鸡蛋液,不要太多,只要能成团就可以)

  4. 如果是做广式月饼,需要把冷藏的馅料取出,均分成每份30g左右,再放入冰箱冷冻1h,不能冻太硬

小贴士

1、按照这个量差不多可做15个月饼

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

椰蓉蔓越莓馅相关分类

该菜谱发布于 2017-10-14 12:53:44
401 收藏


作者古的白呢的其他菜谱

椰蓉蔓越莓馅的答疑

  • 淡然_45fm  2020-01-21  
    0
    可以用作汤圆馅吗?
    作者回复 2020-01-21  
    没试过,不过你可以试下哦😀
  • 安安贝贝bb  2019-08-22  
    0
    亲,你这个方子不用放糯米粉吗
    作者回复 2019-08-30  
    就用料里的那些
  • 彼岸还在  2017-12-13  
    0
    可以不放黄油,放玉米油吗
    作者回复 2017-12-13  
    没试过,但觉得应该不行

以上留言由作者回复后显示