瘦肉切片，用油，鹽，糖，酒，生粉醃製一會。
蒜切片。蓮藕，山藥去皮切薄片。干香菇提前浸泡清洗瀝乾。
熱油鍋後放肉片炒到變色裝起。
原鍋爆香蒜片，放蓮藕，山藥，冬菇翻炒均勻，再放肉片，下鹽，糖，生抽，雞粉調味，最後打個薄芡即可。
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獅子仔貝貝Mi
