酸笋炒肉

2 人做过这道菜
这几年酸笋盛行,螺蛳粉里随处可见,会吃的人觉得香,不会吃的人觉得臭,加点酸辣椒更是云南人的大爱,云南傣族人民最喜欢的菜,傣族菜馆里也是随处可见,傣族生活的地方天气很热,酸酸辣辣更是傣族人民的大爱,竹荪多的时候吃不完,为了能保存一年四季,聪明的傣族人民用腌制的方法延长了食物的保质期限。

用料  

酸笋 100克
猪肉糜 200克
料酒 15ml
适量
生抽 1勺
酸辣椒 50g
十三香粉 1勺
干辣椒段 5g
姜末蒜泥 10g

酸笋炒肉的做法  

  1. 姜末蒜泥拌好的肉下入油锅,加十三香粉和料酒一起炒至变色

    酸笋炒肉的做法 步骤1
  2. 把肉放到一边,将干辣椒段在油锅里炒香后,混合起来,将酸笋、酸辣椒和海鲜酱油大火爆炒

    酸笋炒肉的做法 步骤2
  3. 炒2min左右起锅

    酸笋炒肉的做法 步骤3
  4. 撒点葱花或者香菜就可以享用了

    酸笋炒肉的做法 步骤4

小贴士

1.你一定要喜欢酸笋再试这道菜
2.做浇头也超级好吃
3.酸笋去万能的TB搜,云南产的就可以

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2017-10-13 14:17:41
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酸笋炒肉的答疑

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