把杏鲍菇洗干净备好。
把辣椒、杏鲍菇分别切好备用。
第一味做法:香煎杏鲍菇。把锅内倒入油。
待油热后,把杏鲍菇一片片放入锅内煎。
待一面煎至金黄时,把杏鲍菇翻面,撒上少许盐和胡椒粉。把煎黄的夹起,即可食用。以上是第一味做法。
第二味做法,爆炒杏鲍菇。把锅内倒入少许油,将辣椒、姜丝放入爆炒。
把杏鲍菇放入翻炒,倒入少许酱油,胡椒粉,盐,再继续翻炒1-2分钟,加入少许纯净水,白砂糖,继续翻炒。
待翻炒至有点粘稠感,即可盛出。
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