份量刚刚好的淡奶油酸奶吐司

将配方中的除盐和黄油之外的材料混和均匀，静置水解半小时左右。

厨师机一档2分钟后转二档或三档10分钟，中途记得停机把勾子上的面团取下来，确保混合均匀。

加入盐、黄油，一档2分钟后转二档或三档10分钟左右。

能拉出这样的膜就好啦！

上次做了一个这样的很结实的膜，是加了好多的水哦😊。

冰箱冷藏（我设定在4度）发酵一晚，大约12个小时，至手指戳下去指洞不回缩。

平均分割，大约166克左右一个，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

一次擀卷。

翻面，从上往下卷起。

成这样。松弛15分钟。

二次擀卷

翻面，从上往下卷起

成这样。

同一方向放入吐司盒中，30度左右二发。

至九分满左右。

预热烤箱至180度，45分钟，记得15分钟之后面团上要盖锡纸。