1、鱼块打花刀。2、用料酒、姜末、葱末,盐、少许生抽、蚝油、烧烤料调成糊状涂抹整块鱼上,挤柠檬汁一个,腌制一小时左右。3、烤盘上垫锡纸,抹油,把鱼块皮朝上摆在烤盘上。鱼皮刷油。4、烤箱上下火250度预热五分钟,把烤盘放置烤箱中层,烤40分钟即可。
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