啤酒鸭

Name: 啤酒鸭
Ingredients: 1瓶啤酒; 1只鸭; 多一点姜; 多一点蒜; 1块桂皮; 适量干辣椒; 2-3个八角; 2勺生抽; 1勺老抽; 适量盐; 2勺郫县豆瓣酱

1 人做过这道菜

😋因为我是一位超级吃货，同时也是一位宝妈，所以喜欢经常做些美食🥗。美食是大家共享的，很有幸能在这里跟大家分享一些美食，也可以+Vxin s23080992关注更多的美食做法，加我时备注【下厨房】。唯有美食与爱不可辜负哦！✌️😍😍😍

当啤酒遇到鸭........

用料

【啤酒鸭的做法】
1:把买回来鸭肉洗干净，然后煮一下去血水后，沥干备用。
2:锅里油热了，放姜，蒜，干辣椒，桂皮，八角，花椒，关小火炒一下。
3:味料香味出来了，倒入沥干的鸭肉翻炒，然后放两勺生抽，1勺老抽，两个郫县豆瓣酱继续翻炒。
4:炒到鸭肉各种味料上色后（如图），然后倒入啤酒焖（我喜欢放纯啤酒焖，不加水，所以放了两大瓶啤酒，而且用啤酒焖可以去除鸭肉本身的腥味。大家也可以放一瓶啤酒和水焖也是可以的。）
5:先开大火煮十五分钟，然后关小火慢慢炖1个小时
因为我个人喜欢在啤酒鸭里面放胡萝卜，所以在炖的过程中加了胡萝卜，这个可以根据个人喜好来放配菜
6:等到锅里面的汤汁收到差不多了，就可以放点蒜苗关火，就可以开吃了。