太软糯香甜可口的桂花糖藕
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人做过这道菜
悠悠小Jane
苏州的秋季，桂花能开三度，十一的一场雨把九月满街的银桂打落，这几天气温回升，金黄的金桂又露出了花骨苞。每年秋天都会和妈妈一起采一些桂花存起来，泡茶做菜都是极好的。
桂花糖藕一直是我们的最爱，很好做也很需要花时间，塞米的过程有些漫长但也很静心，夜幕低垂，一个人在厨房里吹着凉爽的秋风塞米，炖煮一个小时之后在砂锅里焖一晚，家人一早起来就能吃到软糯香甜可口的爱心早餐了。
这世界一切都太快，慢下来很难却很重要，最奢侈的事情莫过于用心去生活，用心去为自己和家人做每一顿餐食。❤️
桂花糖藕一直是我们的最爱，很好做也很需要花时间，塞米的过程有些漫长但也很静心，夜幕低垂，一个人在厨房里吹着凉爽的秋风塞米，炖煮一个小时之后在砂锅里焖一晚，家人一早起来就能吃到软糯香甜可口的爱心早餐了。
这世界一切都太快，慢下来很难却很重要，最奢侈的事情莫过于用心去生活，用心去为自己和家人做每一顿餐食。❤️
用料
太软糯香甜可口的桂花糖藕的做法
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糯米洗净泡十分钟
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泡糯米的同时把藕洗净，刮去外皮，建议选择九孔藕，九孔藕粉多，适合做藕饼，糖藕，七孔藕清脆适合炒食
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用筷子把糯米塞进藕心，注意稍微用些力气捅一捅，塞得严实些煮的时候才不会跑出来
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砂锅里放入塞好的藕，放水，没过藕，大火煮一沸腾，转入小火慢炖，煮到汤汁开始见粉红色说明有些熟了，放入红糖和冰糖，继续小火慢炖一小时左右。
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烧开后焖在砂锅里焖一晚，或者白天食用的话需要再焖煮一到三个小时，期间注意要给藕翻身，一防止粘锅，二来上色均匀。
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基本上藕煮成深红色，或者用筷子戳一下，软糯了就差不多了，出锅前十分钟撒入桂花煮一会儿，也可以再取出放凉切片之后再撒上桂花。
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一盘太太太软糯香甜可口的桂花糖藕就做好啦
