南瓜馒头

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从乡下搬回来一根大南瓜,很面,水分少,适合做馒头

用料  

南瓜 175克
面粉 210克
酵母 4克
白砂糖 30克

南瓜馒头的做法  

  1. 南瓜切块,蒸熟,捣成泥

    南瓜馒头的做法 步骤1
  2. 北京冷,室温低,先用20克40度左右温水激活4克酵母

  3. 将白糖倒入南瓜泥搅拌均匀

  4. 将面粉,酵母分别倒入南瓜里,开始揉面,揉到面团光滑

    南瓜馒头的做法 步骤4
  5. 发酵到两倍大,开始整形,整形后再发15分钟,上锅蒸15分钟,闷5分钟就可以吃了

    南瓜馒头的做法 步骤5
 
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