美熊熊V
炒烤肉
9.1
综合评分
49
人做过这道菜
秋冬多食羊肉强身健体、养美人；这款炒烤肉用料简单，比串炒肉方便快手，好吃不上火；值得一试😊
用料
炒烤肉的做法
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冷冻室取出羊腿肉冲洗一下稍稍解冻，趁着有硬度尽快将羊肉薄切成片，装盘备用；
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准备味料：盐3克，1勺辣椒细碎(接近粉状)、2勺孜然细碎(接近粉状)；
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起锅烧热倒油，根据阁下选用肉肉的肥肉决定倒多少油(个人建议可以油多一点炒菜好吃哈，当然阁下的喜好更重要😃)；油热，下切好的腿肉片；翻炒至肉肉出水渐干、现浅黄色了，下盐和辣椒面；
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翻炒均匀，炒出红油、辣椒香；下孜然粉，继续翻炒；
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继续翻炒均匀，孜然炒香、肉肉水份收干，关火出锅👌；
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和刚出笼的玉米荷叶饼好配哦。
