甄糕

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用料  

红枣 360克
糯米 250克
红芸豆 100克

甄糕的做法  

  1. 将糯米和红芸豆放入水中浸泡一晚。
    碾碎糯米没有白芯。

  2. 取一大碗,碗的大小可放进电饭锅为准。
    1.碗底铺一层大枣(将枣撕开去除枣核);
    2.枣上铺一层糯米;
    3.将一半红芸豆铺在糯米上,在铺一层红枣;
    4.糯米;
    5.红豆,大枣
    6.糯米
    7.剩余红枣

  3. 碗中加水,水没过最上层大枣。

  4. 电饭锅加水后,将碗放入电饭锅中。

  5. 定时1个小时,等电饭锅自己凉却后开盖,用勺子将表面的枣刮平,即可。

小贴士

喜欢吃甜的,可以将红芸豆用糖水煮一煮入味。我用的枣的超市买的阿胶枣,本身就很甜,豆子就不用煮了。

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该菜谱发布于 2017-10-09 13:19:18
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