香煎鳕鱼排
3
人做过这道菜
豆帝煮Man
在海鱼的种类里有非常多适合人类食用的种类，如今天要介绍这“阿拉斯加黑鳕鱼”。阿拉斯加黑鳕鱼常年生长在冰冷的水域之中，在天然独特的生长环境造里就它肉质细腻、多鱼油且多是不饱和脂肪，并且含有极高的蛋白质、DHA及维生素等。是人类非常理想的食用鱼类，经常食用对身体健康非常有益
用料
香煎鳕鱼排的做法
-
鳕鱼排根据人数去调整，首先进行一段小腌制。把少许的盐和黑胡椒粉、柠檬汁抹在鳕鱼表面腌制半小时，要注意盐不要多下以免太咸
-
土豆一个去皮切成滚刀块，红萝卜依此切好备用
-
锅热水加入少许盐，分别把土豆、红萝卜煮熟捞出
-
在水的余温下放入芦笋烫熟捞出
-
平锅热油把土豆煎制一下，表面微焦黄即可
-
把火加大点待油热放入鳕鱼排，双面煎制至焦金黄
-
在食用之前撒少许的椒盐粉作为调味即可
-
试试味道很好
-
非常不错的煎鱼
小贴士
加入柠檬汁增加香气与去除鱼腥味
