米泡半个小时，放入砂锅，滴几滴油，熬好粥底
米熬制七成熟，放入香菇丁，芹菜丁一起熬
大闸蟹对半剖开，最好用生的。我不敢弄它蒸熟了才下锅，去掉不要的部分，放在粥里，配上生姜，料酒，鸡精，白胡椒粉一起煮。
多搅动，不要粘锅了。特别好吃，盛出来的时候再撒点葱花，鲜到眉毛掉下来。
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