青椒炒猪舌
2
人做过这道菜
春风十里不如美食
吃过青椒煮猪舌，但是个人喜欢炒的，所以尝试了爆炒，味道别有一番风味
用料
青椒炒猪舌的做法
-
准备好葱姜蒜，分别切好备用。
-
将青椒切好，猪舌头洗干净，放水没过舌头，中火煮，加1勺料酒，3-4片生姜，煮熟。捞起，等稍微凉一点切块，青椒和猪舌装起备用。
-
中火烧热锅，倒入适量油，将葱姜蒜放入锅中，看到稍微变金黄色。
-
倒入猪舌翻炒，加入1勺耗油，1勺生抽，半勺鸡精，少量盐，半勺糖，再加1勺料酒，在加调料的过程中不要忘记翻炒，最后加入少量水，将调料翻炒均匀，汁差不多干的时候就可以了。
-
装盘。
小贴士
1、生姜和料酒都是去腥味的。
2、葱蒜等配料一定要炸至金黄色才会很香。
3、青椒尽量晚点放，以免炒太熟颜色不好看了。
2、葱蒜等配料一定要炸至金黄色才会很香。
3、青椒尽量晚点放，以免炒太熟颜色不好看了。
