任冉RenRan
泰式椰浆咖喱蟹
8.0
综合评分
16
人做过这道菜
泰式咖喱蟹，就应该配一碗米饭来吃！✌🏻
秋风起，蟹脚痒。除了上周刚刚吃爽了的大闸蟹，天猫超市又来了一波“饕餮蟹宴”的全球好蟹活动，感觉要吃吃吃得根本停不下来。
这次制作的泰式椰浆咖喱蟹，选择的就是浙江舟山的梭子蟹，每只都在6-8两之间，开盖之后母蟹红膏满满，公蟹的肉质也非常紧实。这么好的海蟹，价格只需要39.9元，第二件9.9元，简直实惠到爆～
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用料
泰式椰浆咖喱蟹的做法
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首先准备好所有原料。
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梭子蟹洗净，揭盖，切块。生姜切片，洋葱切块。
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油温烧至150度左右，将切块的梭子蟹沾上薄薄一层淀粉后，入锅炸至金黄定型后出锅。
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锅中融化黄油，爆香洋葱块、姜片，加入咖喱酱后炒香，加入啤酒煮开。
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倒入炸好的梭子蟹块，中火焖煮10分钟左右，加入椰浆拌匀后煮开，装盘即可。
小贴士
咖喱酱也可以使用咖喱块来代替，分量与咖喱酱一致。
