红烧排骨【高压锅超简版】

8.8 综合评分
19 人做过这道菜
给大家推荐一个超简单又快捷的做红烧肉方法,全程一个高压锅即可,煮出的红烧肉肉质酥烂美味😍😍
无锡口味偏甜哦😉

用料  

排骨OR五花肉 1000克左右
老抽 10克
冰糖 50克
生抽 50克
八角 2个
料酒 150克
葱姜 适量
红粬粉 1克

红烧排骨【高压锅超简版】的做法  

  1. 排骨或者五花肉洗净放入高压锅,加入没过肉的凉水

    红烧排骨【高压锅超简版】的做法 步骤1
  2. 烧开

    红烧排骨【高压锅超简版】的做法 步骤2
  3. 烧开后倒掉浮末的水,洗净肉。

    红烧排骨【高压锅超简版】的做法 步骤3
  4. 锅里放入料酒150克,老抽10克,生抽50克,冰糖50克,葱结1个,姜3片,八角2个,红粬粉1个,略搅匀。
    上火煮到高压锅出气,继续大火烧3分钟,改小火煮10分钟,关火。

    红烧排骨【高压锅超简版】的做法 步骤4
  5. 高压锅出气完毕,打开,加醋5~10克。

    红烧排骨【高压锅超简版】的做法 步骤5
  6. 开着盖子,大火收汁即可。

    红烧排骨【高压锅超简版】的做法 步骤6

小贴士

口感偏甜,如果不喜甜食,可酌情减糖。

参照这个菜谱,大家做出 20 作品

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红烧排骨【高压锅超简版】相关分类

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该菜谱发布于 2017-10-04 15:41:20
1653 收藏


红烧排骨【高压锅超简版】的答疑

  • 都想尝试  2023-03-19  
    1
    高压锅大火烧3分钟就行了吗?你不会骗我吧!
    作者回复 2023-04-05  
    认真看菜谱
  • 一只王好看  2019-04-28  
    1
    都不用加水吗
    作者回复 2019-04-28  
    不用加水,第一次注意好火候,时间长了,或者火过大,容易烧糊。
  • kosil  2023-12-11  
    0
    这确定不是糖醋排骨?
    作者回复 2023-12-17  
    你随意
  • Mini_Su  2023-07-23  
    0
    标题写的红烧排骨,文章第一行写的红烧肉!emmm
  • CrystalMeng_g9bn  2022-09-18  
    0
    没加水吗
    作者回复 2022-09-18  
    没有,要是你把握不好时间和火候,就加点水。
  • 向阳花-100  2022-08-19  
    0
    没有红曲粉可不可以
    作者回复 2022-08-20  
    可以啊,只是颜色没那么靓丽而已😀
  • 水舞轻吟  2020-01-30  
    0
    改小火?您的高压锅不是电压力锅是吧
    作者回复 2020-01-30  
    对的,普通高压锅。

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