【三时三餐】香肠面包

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可做两个面包

用料  

面包佐料:
香肠 2根
马苏里拉芝士 适量
蕃茄酱 适量
沙拉酱 适量
玉米粒 一把
欧芹碎 适量
面团配料:
高筋面粉(蛋白质12g) 150g
牛奶 70g
鸡蛋液 35g
酵母粉 2g
1.5g
20g
黄油 15g

【三时三餐】香肠面包的做法  

  1. 面团材料,除黄油外,混合,揉均匀

  2. 在厨房纸巾上称量和切碎黄油。加入面团继续搅拌揉面。一开始有点湿,继续揉面就会成型。沾了黄油的纸巾抹在发酵盆内部。

    【三时三餐】香肠面包的做法 步骤2
  3. 面团材料,除黄油外,混合,揉均匀

  4. 发酵好,在烤盘中处理面包,用烤盘便于之后清理。揉成面饼,包上香肠,移入最终进烤箱的烤盘。

    【三时三餐】香肠面包的做法 步骤4
  5. 面团包紧香肠。用刀切薄片,厚度1厘米内。一左一右掰开每片。

    【三时三餐】香肠面包的做法 步骤5
  6. 依次铺上芝士,玉米粒,蕃茄酱,沙拉酱。在烤箱中放一杯开水,进行二次发酵,至1.5倍大。

    【三时三餐】香肠面包的做法 步骤6
  7. 烤箱165度先预热。面包刷蛋液

    【三时三餐】香肠面包的做法 步骤7
  8. 入烤箱,165度烤30分钟,出炉撒欧芹碎。

    【三时三餐】香肠面包的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2017-10-03 15:19:13
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