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南瓜馒头

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云淡姐的厨房  云淡姐
从农村带回两个老南瓜，甜而糯，煮汤的同时蒸了南瓜馒头，好吃极了！

用料  

南瓜 适量
面粉 适量（我用的全麦粉）
酵母 适量（根据面粉得多少）

南瓜馒头的做法  

  1. 南瓜蒸熟，捣成泥，冷到温热（不能烫）时，加入酵母

    南瓜馒头的做法 步骤1

  2. 根据南瓜泥的多少，添加面粉

    南瓜馒头的做法 步骤2

  3. 揉匀至成团，表面上撒干面，盖上盖子或保鲜膜，发酵

    南瓜馒头的做法 步骤3

  4. 这是发酵好的面团，用手指戳下去，面团不塌下去，也不反弹，就发好了

    南瓜馒头的做法 步骤4

  5. 面板上撒干面粉，整形

    南瓜馒头的做法 步骤5

  6. 我懒，做的刀切馒头

    南瓜馒头的做法 步骤6

  7. 饧发20分钟后的样子，冷水上锅，上汽后蒸20分钟关火

    南瓜馒头的做法 步骤7

  8. 蒸好了，好香！

    南瓜馒头的做法 步骤8

小贴士

我大概一斤面粉用了5g酵母，酵母少点发的时间长点，反之……

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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南瓜馒头相关分类

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该菜谱发布于 2017-10-03 12:19:43
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南瓜馒头的答疑

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