「二人一道」红椒牛肉土豆派 Parmentier

美美的准备好所有食材。
（如果想多吃土豆少吃肉，就增加土豆用量，减少牛肉的量。）【好像是废话/(ㄒoㄒ)/~~】

【此处为多肉少菜版】

土豆削皮，切丁；
加少许盐和水。
放入微波炉加热10分钟。
同时烤箱预热到240°

红椒去蒂去籽

切碎

洋葱切碎

香菜切碎

加少许油，倒入所有蔬菜【不能加盐，否则蔬菜会出水过多】，调制中火，不时翻炒，直至红椒变软。
（这时土豆🥔差不多好了，可以从微波炉拿出，小心烫！）

熟透的土豆中加入少许浓缩牛高汤，3-5滴即可（如果没有，可以用其他高汤或者白水代替）。

放入少许盐和胡椒，用叉子压碎土豆至泥状。如果过程中感觉到土豆泥偏干，可以适当加一些白水。
（记得时常搅拌一下锅里的蔬菜😯）

最后加少许橄榄油直至搅拌均匀（橄榄油可以用其他植物油代替）。

红椒变软后，调至大火，加牛肉末。
（今天没买到肉末，所以用了整块汉堡肉代替。如果可以直接买肉末更方便。）

用铲子把牛肉压碎，和蔬菜炒匀，直至牛肉断生为止。

拿出容器，将炒熟的蔬菜和牛肉末放入容器铺底。

加入准备好的土豆泥，用铲子铺平。
【强迫症患者可以铺到表面无比光滑为止😯】

铺洒芝麻，加入少许橄榄油。

放进烤箱，上下火，8min。

「二人一道」
每日美食的体验。