奶黄冰皮月饼

混合粉类+白砂糖+牛奶+玉米油搅拌均匀，然后过筛一次，得到细腻的稀糊状，盖上保鲜膜静置30分钟。

然后入蒸锅，大火蒸20分钟。

蒸至无液体存在时，取出，用勺子趁热用力搅拌。

然后趁热倒在硅胶垫上，用手抓住垫子的四角反复揉压面团，这步要隔着垫子操作小心被烫到。

冰皮月饼皮揉成光滑细腻的面团，即可。
奶黄馅儿提前做好，分成小份搓圆。
炒糕粉。适量的糯米粉放在锅中，小火炒至微微发黄，没有生粉味道即可。

把揉好的冰皮也分成小份搓圆，备用。

取一份冰皮，用手掌轻轻压扁包上一份奶黄馅儿。

用虎口慢慢地往上推着收口。直至包好搓圆。

包好的圆球放在熟糕粉里面略微滚一下（不要粘太多的糕粉，薄薄一层就好，防粘）

然后再放到模具里，用手掌轻轻按压。

翻过来，轻敲一下脱模。

依次做好所有的冰皮月饼，然后包好保鲜膜入冰箱冷藏3个小时后食用，味道更佳。

也可以在蒸好的冰皮里面加入紫薯粉、抹茶粉、南瓜粉、草莓粉，揉匀后做成彩色的冰皮月饼。