书中成品如图所示
主要原料:贝贝南瓜,鸡腿。如果是手枪腿,只需要1个就够了。
南瓜仔细清洗干净表面后,剖开,去籽。
切成厚片,再切成一口大小,备用。
鸡腿去骨。
切成小块,也是一口大小。
锅中加适量菜油,五成热后加入鸡腿块,翻炒均匀。
放入南瓜块,翻炒均匀,至每块南瓜表面都沾上油。
加水,水量能淹掉食材大半。
加入1大勺日式沾面酱油露,再加入适量白糖调味。
中火烹煮,至水量减少到四分之一时,关火。如果喜欢汤汁拌饭,可以多留点底汤。
盛盘上桌。
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