鸡腿洗净控水后,用厨房纸巾吸干水份备用。小香葱洗净打成结,姜切片。
板栗🌰去壳去皮备用。
板栗入开水锅中焯煮一分钟捞出。
热锅冷油先下板栗煸炒片刻,变色后盛出来。
另起油锅放入姜片,葱结煸炒出香味,倒入鸡腿翻炒至断生,沿锅边烹入黄酒翻炒,加入又伊鲜寿喜锅酱汁,老抽,翻炒上色,加入炒过的板栗,炒均匀,倒入开水与栗子鸡肉齐平,加些许的冰糖。
大火烧开转小火继续炖。
炖煮25分钟后,开大火收干汤汁,即可。
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