蒲公英炒鸡蛋
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人做过这道菜
白族段妈妈
云南有植物王国的美称，秋天瓜果蔬菜野菜到处都是。今天在农庄顺手就收获了一道菜一一蒲公英。听长辈们说用蒲公英和鸡蛋一起炒了吃还是一剂妇科良药。说也奇怪，那么苦的蒲公英遇见鸡蛋居然不苦了！
蒲公英有清热解毒、消炎杀菌、抗肿瘤、利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。适用于各种疔疮、红肿、热毒、炎症，如：结膜炎、腮腺炎、咽炎、扁桃体炎、乳腺炎、中耳炎、尿道炎、膀胱炎、前列腺炎，幽门螺旋杆菌引起的胃炎。
蒲公英有清热解毒、消炎杀菌、抗肿瘤、利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。适用于各种疔疮、红肿、热毒、炎症，如：结膜炎、腮腺炎、咽炎、扁桃体炎、乳腺炎、中耳炎、尿道炎、膀胱炎、前列腺炎，幽门螺旋杆菌引起的胃炎。
用料
蒲公英炒鸡蛋的做法
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蒲公英摘取老叶，洗干净备用。
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将蒲公英切碎放入碗中备用。
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在装蒲公英的碗内加入鸡蛋、少许盐和蔬菜鲜拌匀。
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锅内热油，翻炒均匀即可。
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不断翻面，直至熟为止装盘即可。
