绿森林奶油意面

材料很简单，几乎每家超市都能买到。菠菜最好是用来拌沙拉的baby spinach，这种比较适合生吃。虾子煮之前最好去皮。

首先把意面拿去沸水里面煮熟。因为煮完以后会膨胀，所以按照想吃的3/4量下锅就能得到预计的份量。过程中在水里加少许盐会把面里面的味道大幅度提出来。同时也可以放入几颗虾一起煮。在水再次滚并且虾子已经煮熟了以后，把虾捞出来转至小火盖上盖子慢慢焖煮面条至熟。

煮面的时候可以开始做调味酱了。在搅拌机里放入半颗去皮牛油果，两勺希腊酸奶，一小把菠菜，适量盐和胡椒粉，搅拌成糊状。因为希腊酸奶非常浓稠，如果觉得太稠，可以挤入一点柠檬汁和水，这个份量可以按自己喜好或者酸奶的量调节。

打出来的酱应该是可以慢慢流动的。这时候意大利面应该已经煮好了，出锅快速过一下冷水。注意过一下就好了，过完冷水的意面应该还是热的。把面全部和刚刚打好的绿酱在一起搅拌均匀。

现在可以摆盘上桌了！最后上面拧上一层黑胡椒抹。是不是很简单美味又高大上呢！