猪肉酸菜卤竹笋

竹笋削掉老的部分，切条，不要太细，

猪肉切块，一厘米左右的方块，如果能买到新鲜的猪皮就更好了。多放点。

酸菜洗净，切小，这里酸菜可以换咸菜或梅菜。

全部放一起，加一点水。加点盐，放入电高压锅煮熟，

能煮熟就行，不论哪个健，没有电高压锅，其他能煮熟的都可以，水最好没过食材，然后慢慢收汁，
刚出锅的也可以吃，但是没有隔天的好吃，隔两天更好吃。

猪肉可以多点，要带肥肉的，不能全瘦的，因为竹笋和酸菜都很吸油，

如果竹笋有苦味，可以多煮几次就没那么苦，味道也好。