卤菜

6 人做过这道菜
卤水好吃就可以用来卤全世界!
全家都爱吃的卤菜,鸭腿,鸭胗,鸭爪,豆干,卤蛋等等等

用料  

卤料包一个,可以买现成的
干辣椒适量
葱姜蒜适量
所有要卤的食材

卤菜的做法  

  1. 葱姜蒜爆香后盛出

    卤菜的做法 步骤1
  2. 炒冰糖,一定要冰糖

    卤菜的做法 步骤2
  3. 炒出糖色

    卤菜的做法 步骤3
  4. 加料酒,生抽,老抽,一罐啤酒,盐,干辣椒,刚才盛出的葱姜蒜,加水

    卤菜的做法 步骤4
  5. 调好味,放入食材开始卤

    卤菜的做法 步骤5
  6. 大火烧开转中低火,两小时左右,具体根据你的食材决定时间,注意水要基本没过食材,豆干等容易入味的可后面在放,具体根据食材入味情况

    卤菜的做法 步骤6
  7. 两小时后,入上图,想不想吃

    卤菜的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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