桂花米糕(德国版)

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家乡的梁弄大糕是小时候最常吃的早餐糕点,米糕中有豆沙夹心,香甜软糯,回味无穷。

用料  

糯米粉 160g
粘米粉 300g
糖粉 80g
香草糖Vanillazucker 两包(16g)
约300g

桂花米糕(德国版)的做法  

  1. 所有的材料混合,用手抓成粗粉。

  2. 盖上湿纱布,静置半小时。

  3. 粗粉过筛。

  4. 扁平容器中铺上烤盘纸,倒入过筛的粉,轻轻刮平,不要压,盖上一张烤盘纸,入蒸箱蒸20分钟。出锅后,撒上桂花,切块。

 

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