耗油虾仁白玉菇（快手小炒）

Name: 耗油虾仁白玉菇（快手小炒）
Ingredients: 250克白玉菇; 100克虾仁; 半根胡萝卜; 适量蚝油; 适量家乐热炒鲜露（或生抽）; 三瓣大蒜; 一小段大葱; 适量色拉油

8.4 综合评分

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喜欢吃菌菇类，加了虾仁格外鲜美，不信你也试试！

用料

准备食材：白玉菇洗净掰开
胡萝卜切片，海虾去头去壳去虾线，清洗干净，如果直接用虾仁清洗干净即可
大葱切段，大蒜切薄片
锅中加水烧开后先把白玉菇焯熟捞出，然后把胡萝卜焯熟捞出，虾仁放进锅内变色马上捞出，三种食材因为所需时间不同，所以不能一起放入锅内，一定要分开焯熟，装盘后的白玉菇会出水，不用倒掉，一会炒菜一起放进锅内！
锅中加适量油，烧热放葱蒜爆香
加入白玉菇，胡萝卜，虾仁快速翻炒
根据自己的口味，加入适量耗油
快速翻炒均匀
出锅前加入一点家乐热炒鲜露提鲜，拌匀后装盘！
根据自己的喜好，加香菜或葱花装饰，简单又快手的下饭菜，一定要多备米饭哦！

热炒鲜露可以用生抽代替，白玉菇也可换成其他菌类，耗油的咸度足够了，无需额外加盐！

家常菜快手菜素菜

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该菜谱发布于 2017-09-23 16:34:03

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