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土耳其西葫芦饼（Fritter）
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用料
| 擦丝的西葫芦 | 1杯半（355ml） |
| 犹太盐 | 半茶匙（2.5ml） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 半杯（118ml） |
| 葱花 | 1/4杯（59ml） |
| 剁碎的洋葱 | 1/4杯（59ml） |
| 莳萝碎 | 1/4杯（59ml）+多一点做蘸料 |
| 欧芹碎 | 1/4杯（59ml） |
| 捏碎的菲达乳酪（Feta） | 1/4杯（59ml） |
| 橄榄油 | 适量 |
| 原味酸奶 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
土耳其西葫芦饼（Fritter）的做法
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西葫芦中倒入犹太盐杀杀水，放在粗网滤网里沥水30分钟后挤干，倒入鸡蛋、面粉、葱花、洋葱、莳萝碎、欧芹碎、菲达乳酪搅匀。
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往一个平底锅里倒入橄榄油，然后往里倒1大勺面糊，每面煎两三分钟。所有西葫芦饼都煎好后装盘。
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往原味酸奶中倒入蒜末和莳萝碎搅匀，作为蘸料。
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