清蒸小米丸子
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人做过这道菜
zavia_k
增加口感，清蒸更健康又不失口感和味道，主食、肉和菜一道菜搞定
用料
清蒸小米丸子的做法
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1.小米用开水浸泡三小时以上
2.猪肉剁馅儿，加入葱姜末、盐、料酒、生抽一颗鸡蛋搅打上劲儿
3.莲藕洗净切丝再切末，加入2⃣ 中搅拌均匀
4.加入生粉搅拌均匀，此时将泡小米水倒掉留下小米
5.取一些肉馅放在两掌心中左右摔打成丸
6.将丸子放入小米中，均匀裹上小米，依次做完所有肉馅
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7.放入蒸锅隔水蒸，大火烧开转小火25分钟即可
8.再用清水、酱油、水淀粉熬制浓稠，浇到蒸好的丸子上
小贴士
画龙点睛：
1.上锅时可加颗枸杞子
2.煮一些清菜搭配一起吃
3.如果不浇汁，蘸着吃也很好，这样吃不了下顿不至于咸或糟
1.上锅时可加颗枸杞子
2.煮一些清菜搭配一起吃
3.如果不浇汁，蘸着吃也很好，这样吃不了下顿不至于咸或糟
