紫薯土豆双色茶巾绞「瞭望角的厨房」

菠萝干或蔓越莓干先切碎备用。

土豆和紫薯去皮切成小块，上锅蒸熟。

分别将土豆和紫薯用勺子压成泥，加入糖桂花拌匀。

取一块保鲜膜，放上适量些紫薯泥用手尽量摊平，再放上适量土豆泥摊开，比紫薯泥略小，放上菠萝干或是其它酸甜口味的果干，再放上一些坚果。

用手拎起保鲜膜将紫薯泥收成一团，尽量将紫薯泥弄成圆形。

拎住保鲜膜，将下面的紫薯泥往反方向尽量多旋转几圈，转的越多，紫薯球上的纹路就越多越明显。

松开保鲜膜，取出紫薯球即可。

用同样的方法，将土豆泥铺在外层，里面包上紫薯泥和果干及坚果，即可做成另一种颜色的茶巾绞。