准备食材。
西兰花焯水。水开以后放西兰花,稍煮2分钟沥水就OK了。
蒜瓣拍扁。锅里放油,中火热油后下蒜瓣。
下西兰花,翻炒个1、2分钟。
倒入油渣,继续翻炒。
这一步就稍微有点重要了:加一点水,翻炒至水份快没了;再加一点,翻炒;最后加一点翻炒。共3次。
盛盘~!! 浓浓油渣的香味~
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