材料:童子鸡 | 2 只 |
无盐黄油 | 20 克 |
海盐、黑椒碎 | 少许 |
圣女果 | 适量 |
小米色拉:古斯米 | 1/2 杯 |
盐 | 1/4 茶匙 |
鸡汤 | 3/4杯 |
橙、黄、红甜椒碎 | 少许 |
黄瓜粒 | 少许 |
柠檬汁连皮 | 1/2 个 |
薄荷叶碎 | 少许 |
黑胡椒碎 | 少许 |
初榨橄榄油 | 80 ml |
童子鸡以海盐、黑椒碎略腌放入烤箱。
带烹饪导航功能的8 系烤箱:插入探针,选择餐点 > 家禽 > 鸡肉 > 鸡,未填馅。不带烹饪导航功能的 8 系烤箱:将童子鸡放入已预热180˚C 烤箱烤约 25 分钟。
完成后从烤箱取出,将鸡腿及鸡胸取出,备用。
古斯米色拉: 古斯米和盐放入一个大碗内。将滚鸡 汤倒入碗中,盖上保鲜膜静置20 分钟。把暖的小 米加入甜椒及青瓜,再加入柠檬汁连皮蓉、薄荷叶、 黑胡椒碎。加入初榨橄榄油,用叉把非洲小米搅拌, 放入冰箱备用。
将小米色拉放入碟中,放上鸡腿及鸡胸,以圣女果 装饰即可。