【创意食谱】法国黄油春鸡伴小米色拉

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用料  

材料:童子鸡 2 只
无盐黄油 20 克
海盐、黑椒碎 少许
圣女果 适量
小米色拉:古斯米 1/2 杯
1/4 茶匙
鸡汤 3/4杯
橙、黄、红甜椒碎 少许
黄瓜粒 少许
柠檬汁连皮 1/2 个
薄荷叶碎 少许
黑胡椒碎 少许
初榨橄榄油 80 ml

【创意食谱】法国黄油春鸡伴小米色拉的做法  

  1. 童子鸡以海盐、黑椒碎略腌放入烤箱

  2. 带烹饪导航功能的8 系烤箱:插入探针,选择餐点 > 家禽 > 鸡肉 > 鸡,未填馅。不带烹饪导航功能的 8 系烤箱:将童子鸡放入已预热180˚C 烤箱烤约 25 分钟。

  3. 完成后从烤箱取出,将鸡腿及鸡胸取出,备用。

  4. 古斯米色拉: 古斯米和盐放入一个大碗内。将滚鸡 汤倒入碗中,盖上保鲜膜静置20 分钟。把暖的小 米加入甜椒及青瓜,再加入柠檬汁连皮蓉、薄荷叶、 黑胡椒碎。加入初榨橄榄油,用叉把非洲小米搅拌, 放入冰箱备用。

  5. 将小米色拉放入碟中,放上鸡腿及鸡胸,以圣女果 装饰即可。

小贴士

1.搅拌古斯米色拉时要用叉轻轻搅拌。
2.古斯米 (CousCous) 是用粗麦面粉加少量水用手揉搓制成的,干燥后其形状和颜色都像小米。
 

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该菜谱发布于 2017-09-22 15:58:52
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