首先,制作皮的部分,将椰子粉,杏仁粉,融化猪油等混合制图中状态,不用成团。
将椰蓉,融化的猪油等馅的部分混合诚图中状态
亮馅揉成团,成图中样子。根据自己的模具大小制成对应的一半的馅大小。
50克月饼模具放入已经制作好的一些皮的部分,中间加入馅,最后用皮面封口。用模具压成型。
全部成型。
放入烤箱,150度10分钟后取出,喷水。
将蛋黄和代糖混合后涂在月饼表面,再次放入烤箱,150毒5分钟。
取出,喷水,再次涂上蛋黄液,放入烤箱,150度10分钟。
成型
装盒
有仪式感的吃起来吧!
以上留言由作者回复后显示