蛤蜊鸡(by菜菜,因不吃辣,略有改动)

5 人做过这道菜
鲜得眉毛掉下来~

用料  

鸡腿 3个
蛤蜊 500克
料酒 2小勺
生抽 2小勺
适量
适量
姜、蒜 适量
香菜(或其它) 适量

蛤蜊鸡(by菜菜,因不吃辣,略有改动)的做法  

  1. 蛤蜊放清水中滴麻油吐净沙~

    蛤蜊鸡(by菜菜,因不吃辣,略有改动)的做法 步骤1
  2. 鸡腿斩块,放料酒、盐腌5分钟,同时切姜、蒜。

    蛤蜊鸡(by菜菜,因不吃辣,略有改动)的做法 步骤2
  3. 锅中放油,油量多一些,油温七成热时下鸡腿肉,炒熟后捞出。

    蛤蜊鸡(by菜菜,因不吃辣,略有改动)的做法 步骤3
  4. 锅中留油,下姜和蒜爆香,猛火炒至蛤蜊全部开口。

    蛤蜊鸡(by菜菜,因不吃辣,略有改动)的做法 步骤4
  5. 下鸡块一起翻炒,放生抽和糖,我加了一勺郫县豆瓣酱,翻炒均匀后下香菜(我放的是九层塔)就可以出锅了。

    蛤蜊鸡(by菜菜,因不吃辣,略有改动)的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2017-09-19 17:35:50
412 收藏


蛤蜊鸡(by菜菜,因不吃辣,略有改动)的答疑

  • 手机用户5845_7cj2  2017-11-04  
    1
    又是适量,炒熟为止......咱能说个具体的量和炒熟的时间吗?
    作者回复 2017-11-04  
    额……适量就是依据你自己的口味加调料啊O_o炒熟就是鸡块熟了没有血丝了哦(⊙o⊙),每家的灶具火候都不一样。
  • 手机用户3257_832y  2017-09-22  
    1
    鸡腿炒炒就熟了吗?
    作者回复 2017-09-22  
    炒熟了为止呗……

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