香浓猪油渣芋艿羹

7 人做过这道菜
中秋佳节~岂能少了这碗香浓的猪油渣芋艿羹。
尝上一口,你就会爱上它😊😊

用料  

荔浦芋艿 半个
肥肉 120克
生抽 2调羹
老抽 半调羹
白糖 1小勺
水淀粉 适量
香葱 少许

香浓猪油渣芋艿羹的做法  

  1. 准备材料

    香浓猪油渣芋艿羹的做法 步骤1
  2. 芋艿去皮切条或切片上锅蒸熟。切得细容易蒸得快,蒸到筷子能轻松穿透芋艿

    香浓猪油渣芋艿羹的做法 步骤2
  3. 肥肉切小条

    香浓猪油渣芋艿羹的做法 步骤3
  4. 热锅放一勺素油,放入肥肉煎至微黄

    香浓猪油渣芋艿羹的做法 步骤4
  5. 出锅沥油剁碎(锅里的油倒出可以炒菜)

    香浓猪油渣芋艿羹的做法 步骤5
  6. 蒸熟的芋艿用刀面压成泥状

    香浓猪油渣芋艿羹的做法 步骤6
  7. 热锅开小火放猪油渣,煸炒至出香味

    香浓猪油渣芋艿羹的做法 步骤7
  8. 倒入芋艿泥翻炒

    香浓猪油渣芋艿羹的做法 步骤8
  9. 加入一小碗清水

    香浓猪油渣芋艿羹的做法 步骤9
  10. 2调羹生抽

    香浓猪油渣芋艿羹的做法 步骤10
  11. 半调羹老抽

    香浓猪油渣芋艿羹的做法 步骤11
  12. 一小勺白糖搅拌均匀。

    香浓猪油渣芋艿羹的做法 步骤12
  13. 待其咕嘟冒泡了,加入水淀粉勾芡

    香浓猪油渣芋艿羹的做法 步骤13
  14. 开大火收汁至羹状,出锅前撒香葱

    香浓猪油渣芋艿羹的做法 步骤14
  15. 香浓的猪油渣芋艿羹~好吃得停不下来😄😄
    不信你试试😊😊

    香浓猪油渣芋艿羹的做法 步骤15

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香浓猪油渣芋艿羹的答疑

  • 手机用户8981_qfz7  1年前  
    0
    建议不加老抽,会影响色感。
    作者回复 1年前  
    嗯嗯

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