香芋吐司卷
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厦门沙滩贝壳
这是一款超好吃的小点心，外皮酥香，馅心软糯，尤其是配上芝麻，味道棒极了，况且，做法也非常简单，配杯茶、咖啡，都很不错
用料
香芋吐司卷的做法
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把吐司四个边去掉，用擀面杖擀成薄片
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在薄片吐司上抹上一层花生酱
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然后将香芋泥捏成圆柱体放在抹好花生酱的吐司上，卷起来，收口处捏紧下
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鸡蛋打散并搅拌均匀，将卷好的吐司卷均匀的蘸一层蛋液
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平底锅放入少许食用油，然后将蘸好蛋液的吐司卷放入锅内，小火煎至金黄
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出锅，切成小块或者自己喜欢的形状，然后蘸点芝麻，就可以开吃了。不蘸芝麻也可以
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附芋头泥制作：将芋头削皮并洗净，切成大块状，放在蒸锅里隔水蒸熟，趁热用饭勺压成泥，并加入适量白砂糖，搅拌均匀，然后加入适量椰汁，继续搅拌均匀就可以了。
