仿真山竹馒头

8.3 综合评分
66 人做过这道菜
剩下的面团做的😁
这样说山竹,会不会生气😱

放心放心,你也是宝贝啊,剩什么剩,不会说话,面壁去😒😒😒

づ ●─● )づ
未经本人同意,一律不许转载!!!!

用料  

白色面团 100克
可可面团 20 克
菠菜面团 若干

仿真山竹馒头的做法  

  1. 三个颜色的面团(面粉+酵母+水+白糖)
    和成团,揉匀,
    静置十分至二十分钟后,排气,整形。
    此方一发做法,
    大概做4个的量,
    看过我的菜谱,
    都知道我都喜欢做得很小巧的,

    如果喜欢大个,就多和点面。
    没有硬性规定到底要多少才准确。
    随各人喜欢嘛……

    仿真山竹馒头的做法 步骤1
  2. 白色的面团,揉匀,分成四个小圆

    仿真山竹馒头的做法 步骤2
  3. 每个小圆,再平均分成6份。
    然后搓成大小差不多,
    两头偏尖的橄榄形。

    仿真山竹馒头的做法 步骤3
  4. 六个橄榄形白面团,
    再沾连在一块,如图。

    可可面团,分成四份之后,
    用手按捏成碗状,
    尽可能捏成深碗。

    仿真山竹馒头的做法 步骤4
  5. 然后白色的六瓣,沾着水,
    装到可可碗中。

    仿真山竹馒头的做法 步骤5
  6. 如图😁😁山竹君😍😍😍

    夏天室温发酵半小时,
    冬天烤箱30度发酵半小时,
    蒸十分钟。

    仿真山竹馒头的做法 步骤6
  7. 山竹君🌹🌹

    仿真山竹馒头的做法 步骤7
  8. 雪白的肉瓣

    仿真山竹馒头的做法 步骤8
  9. 一瓣瓣,撕着吃😜

    仿真山竹馒头的做法 步骤9
  10. 咬的咬的

    仿真山竹馒头的做法 步骤10
  11. 山竹

    仿真山竹馒头的做法 步骤11

小贴士

1.一发做法
2.还有看图啊
3.面团,是我事先加酵母揉好的,
有些是整形别的面食,剩下的发酵面团做的。

参照这个菜谱,大家做出 66 作品

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仿真山竹馒头的答疑

  • 画眉_1kvu  2年前  
    14
    栩栩如生👍乍一看以为是山竹!嗯,确是山竹👏😄
    作者回复 2年前  
    幸好是山竹啊,
    亲要说大蒜,那真的就算了😁
  • 丹妮lin  2年前  
    2
    酵母和其他的面粉具体是多少克啊
    作者回复 2年前  
    一百克面粉的话,一克酵母粉
  • 玥玥18  2年前  
    2
    我要做得这么好怎么减肥?嗯,幸亏自己手艺不行😂
    作者回复 2年前  
    哈哈哈哈,亲太逗了啊😊
  • 痞痞妈妈  1年前  
    0
    亲是做好造型以后在发酵的吗
    作者回复 1年前  
    是的
  • 仙子与猫  2年前  
    0
    亲,放白糖的话是怎样一个比例?
    还有做馒头和包子的揉面时间是不是一样的,一发做法和二发做法有什不同?
    我一直搞不清楚这些,百度也是说得不清不楚的,跪求答案
    作者回复 2年前  
    亲,搜一下下厨房大师"头露"。菜谱中有专业的解说
  • 77梵心77  2年前  
    0
    你好,三种颜色面团,第三个颜色揉好的时候前两个面团会不会发酵了?
    作者回复 2年前  
    会的,所以要快手。或者是放冰箱,让它放慢速度发酵。
  • DiaoHU  2年前  
    0
    茶米呀可可粉放多少呀,今天学做
    作者回复 2年前  
    看着放吧,颜色合适就好了😁

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