肉松火腿司康

11 人做过这道菜
第一次做司康,结果太好吃一天把它干完。这次加了不同的陷料。
我太喜欢吃面包,几次自己尝试做面包,总是有发酵烘烤的各种问题。司康作为快手面包,不需要发酵揉面,不需要为了吃一口而小心翼翼观察等待好几天。

用料  

高筋面粉 80克
牛奶 60克
黄油 13克
泡打粉 7克
火腿
肉松+橄榄油
南瓜

肉松火腿司康的做法  

  1. 1黄油室温软化
    2南瓜切成大块,涂上油和盐,放在微波炉转3分钟,输了再切小块
    3火腿切成丁
    4.肉松加入橄榄油和咸蛋黄拌匀

  2. 高粉、泡打粉、盐胡椒混合过筛

  3. 融化的黄油倒入面粉中,用手把黄油搓进面粉中

  4. 牛奶,火腿香葱倒入,稍微翻动混合,把南瓜按压进面团中

  5. 取一半,铺平在油纸上,铺一层肉松。再取一半盖在肉松上。

  6. 撒一层芝士~烤箱200度,18~20分钟,10分钟加锡纸

小贴士

司康的关键就是在于不能多揉面,靠着泡打粉遇热使面包变的蓬松。虽然外表看起来粗糙,但却有柔软的内在。
或许你也可以尝试在里面添加其他不同的配料,使你的司康更加丰富,比如香蕉、蔓越莓?

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

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该菜谱创建于 2017-09-18 12:55:04
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