拔丝核桃

Name: 拔丝核桃
Ingredients: 克核桃; 克白糖; 干核桃最好是今年的，看自己想吃多少。糖适量，冰糖白砂糖绵白糖都可以，自己食用无所谓

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用料

核桃	克
白糖	克
干核桃最好是今年的，看自己想吃多少。糖适量，冰糖白砂糖绵白糖都可以，自己食用无所谓

很简单，首先准备好核桃仁（砸核桃砸的手疼，为了这么点吃的真不容易）
然后在锅中放入冷水（水不用太多），倒入适量白糖，大火，不停搅拌会看到糖水逐渐变色，变成焦糖色就可以了，注意不要过了，会发苦的，起锅，把糖汁浇到核桃仁上就可，或者把核桃仁倒进锅里均匀搅拌。这样就完成了！

熬糖汁可以用水也可以用油，新手建议用水，比较好掌控火候，不容易熬焦了，用油更香一些，但是很容易焦掉，发苦。

随便看看

该菜谱发布于 2017-09-17 20:22:48

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