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『崇年』师娘·丝瓜荷包蛋汤

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-初雪绽晴-的厨房  -初雪绽晴-
丝瓜汤大家应该见得多了，但是和荷包蛋的组合应该是少见的。跟大家安利这个吃法，很清爽，又鲜香，快手又营养。

用料  

鸡蛋 三个
丝瓜 一根
虾皮 适量
麻油 一勺
料酒 一勺
盐 适量
糖 适量
白胡椒 适量
葱末 适量

『崇年』师娘·丝瓜荷包蛋汤的做法  

  1. 热锅热油煎鸡蛋至两面金黄。

  2. 丝瓜切片，热锅热油，加盐，小火慢慢炒出水分(切不可加水)加料酒、糖、虾皮翻炒。

  3. 倒入热水，加荷包蛋煮十分钟，撒上葱花，淋上麻油即可。

小贴士

丝瓜炒的时候千万别加水。

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该菜谱发布于 2017-09-16 15:00:59
453 收藏
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『崇年』师娘·丝瓜荷包蛋汤的答疑

  • 下厨房用户_0ncea(下厨房)
    下厨房用户_0ncea  2020-06-26  
    0 赞
    是不是广东口味的那种做法～
    作者回复 2020-06-28  
    哈哈，这个我也不太清楚哇

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