焦糖南瓜子1、南瓜子+红糖+水,放入小锅中,边煮边搅拌,直至水份蒸发掉。
2、焦糖南瓜子放置在烘培纸上,备用。
3、洋葱切末、生姜切末、辣椒切末,加入少许橄榄油,洋葱煸至透明。
4、再加入切小块的南瓜块,继续煸炒,加入糖、盐、黑胡椒调味。然后再加入水(蔬菜高汤更好),小火炖煮20分钟左右,南瓜变软即可。最后加入盐椰奶,中火煮开即可!
5、将南瓜用料理机打匀,倒入碗中,撒入少许焦糖南瓜子。
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