红豆用清水洗净,泡2小时。
如果能够提前一天准备更好,用水泡好,如果夏季,就放入冰箱冷藏室,泡一整晚。这样很容易煮烂,节省很多后期时间。
泡好的豆子,煮40-60分钟,出沙了就可以关火,盖好焖20分钟。
使用my juicer 榨汁机,就可以轻松制作成豆泥。
(加入煮豆子的红豆水就可以,这样味道会更浓)
打好的豆泥,已经非常细腻了,就是水分比较多。
使用不粘锅不停的翻炒,加入白砂糖,炒到水分变少,变的粘稠。(尝尝味道,如果太淡就适当多加糖)
炒好的豆沙,可以做铜锣烧,豆包,或者面包馅使用。
成品