老板,来一盘意大利国旗 | 卡普里色拉

9 人做过这道菜
卡普里色拉Caprese是一道来自南意的简单料理,起源于那不勒斯那儿的小岛Capri。话说那不勒斯真的非常喜爱番茄,马苏里拉奶酪和罗勒叶的🇮🇹组合,想想那大名鼎鼎的玛格丽塔披萨pizza margherita。

做这道快手美味可是非常的简单,四步到位。
以下食材可以做成4人份的前菜,或者配着面包变成2人份的轻食主菜:

用料  

番茄 500g
马苏里拉奶酪 250g
罗勒叶 6大片左右
橄榄油 若干
若干
牛至叶碎 若干

老板,来一盘意大利国旗 | 卡普里色拉的做法  

  1. 首先来一张食材全家福。

    老板,来一盘意大利国旗 | 卡普里色拉的做法 步骤1
  2. 第一步:切片
    把番茄和马苏里拉奶酪都切成片。

    老板,来一盘意大利国旗 | 卡普里色拉的做法 步骤2
  3. 第二步:摆盘
    把切成片的番茄和马苏里拉奶酪都一片叠一片的摆好。

    老板,来一盘意大利国旗 | 卡普里色拉的做法 步骤3
  4. 第三步:浇撒
    按次序,先浇橄榄油

    老板,来一盘意大利国旗 | 卡普里色拉的做法 步骤4
  5. 再撒盐和牛至叶碎。

    老板,来一盘意大利国旗 | 卡普里色拉的做法 步骤5
  6. 第四步:点缀
    手撕罗勒叶,置放于番茄奶酪之上。留几片完整点缀于盘中央。

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  7. 意大利国旗色🇮🇹的美味前菜/轻食主菜就这样做好啦。

    老板,来一盘意大利国旗 | 卡普里色拉的做法 步骤7
  8. 胡喵是搭配自家做的全麦sourdough面包一起吃。

    老板,来一盘意大利国旗 | 卡普里色拉的做法 步骤8
  9. 小伙伴们也可以把色拉直接堆放于面包片上,做成开放式三明治

    老板,来一盘意大利国旗 | 卡普里色拉的做法 步骤9
  10. 🇮🇹胡子和🇨🇳喵喵,长居欧洲俩资深吃货,从路边摊吃到米其林。

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小贴士

牛至粉可选,胡子是非常推荐的,可以为这道菜增味不少。也有其它重口的版本加鳀鱼,这就看小伙伴们自己的口味了。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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该菜谱创建于 2017-09-14 15:05:29
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