暖暖的奶油三文鱼蔬菜汤
0
人做过这道菜
游柚-1
这道菜是和一个瑞典人家偷师的，但是他们也讲不出来很详细的方法，我也就大概做出来了。很日常的一道三文鱼汤，很适合在天气转凉的时候吃。因为配料丰富，不用配饭就能吃饱了，也可以配法棍哈。配方数量大概够2到3人食用。
用料
| 三文鱼 | 250克 |
| 虾仁 | 一小碗 |
| 豌豆 | 一小碗 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 土豆 | 中等大小2到3个 |
| 黄油 | 少许 |
| 莳萝 | 一小把 |
| 参巴酱 | 一小勺 |
| 龙虾调味汁 | 1～2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 白洋葱 | 半个 |
| 烹调淡奶油 | 200毫升 |
暖暖的奶油三文鱼蔬菜汤的做法
-
准备材料，土豆胡萝卜去皮切半公分厚的片。洋葱成小粒待用。
-
三文鱼切大块待用。
-
取汤锅，不要太小的锅。热锅，放黄油，下洋葱丁煸炒出香味略透明。
-
加入一小勺参巴酱炒香，不要贪多，酱有点辣。
-
再加入三文鱼块和虾仁翻炒至变色。
-
加入胡萝卜片，和奶油。胡萝卜难煮软，要先放。
-
加入开水没过食材，加入这个龙虾汁调料。加入黑胡椒粉，因为龙虾汁已经含盐了，所以放盐要谨慎。
-
大火煮开后转中小火，加入土豆片。待胡萝卜和土豆变软加入豌豆煮3分钟，我用的速冻豌豆，很好熟。出锅前加入切碎的莳萝，即可。
小贴士
参巴酱，samba oelek.是一种辣椒酱，大超市应该会有，或者淘宝吧。
龙虾调味汁，我用的这个瑞典超市很常见的牌子，你也可以用其他牌子替换。这两个调料都还蛮关键的。
餐用淡奶油比做甜点的淡奶油要稀，脂肪含量也稍低。不好买的可以拿到奶油代替，适量减少用量，或者用全脂牛奶代替即可。
龙虾调味汁，我用的这个瑞典超市很常见的牌子，你也可以用其他牌子替换。这两个调料都还蛮关键的。
餐用淡奶油比做甜点的淡奶油要稀，脂肪含量也稍低。不好买的可以拿到奶油代替，适量减少用量，或者用全脂牛奶代替即可。
