葛义蕾
自制烤地瓜干(烤箱版)
7.8
综合评分
121
人做过这道菜
买了好多地瓜，就尝试着做地瓜干试试，没想到这么成功，再也不用吃有各种防腐剂，添加剂的地瓜干了，随吃随做
用料
| 红薯 | 4个 |
自制烤地瓜干(烤箱版)的做法
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红薯去皮上蒸锅
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放进蒸锅后觉得再切开蒸容易熟，所以就有了这一步，我蒸了大约有十分钟，用筷子插一下，能插进去就说明可以了，不要蒸的太熟，否则切的时候不好切
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请忽略我的刀工，切好后晾干，通风凉干就可以，我凉了大约有三十分钟
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上下管，150度，预热5分钟，然后在烤网上把地瓜条摆放好，烤三十分钟即可，温度不可太高，太高容易烤焦
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预热时烤箱里什么都不要放，到达温度后放进去烤就可以了
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这是烤后的地瓜条，放在有太阳的通风处晾晒
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这是晾晒了一下午一晚上的地瓜干，就有点嚼劲，想吃有嚼劲的就多凉一下，因为我是给小朋友吃，没敢晾的时间太长，怕嚼不动
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晾晒好的地瓜干放密封盒里随时都可以吃了，注:不放密封盒的话会越来越软，俗称皮了，哈哈，大功告成了
小贴士
1:地瓜选超市里卖的红薯就可以了，吃不了的地瓜做成地瓜干老少皆宜。
2:切记蒸的时候不要蒸的太熟，用筷子能插动就可以了。
3:烤的时候可以打开尝一下，觉得不太软了就可以了。因为切的不均匀有些也是烤焦了，考验刀工的时候来了
2:切记蒸的时候不要蒸的太熟，用筷子能插动就可以了。
3:烤的时候可以打开尝一下，觉得不太软了就可以了。因为切的不均匀有些也是烤焦了，考验刀工的时候来了
