鸡蛋卷 脆皮蛋筒 冰淇淋绝配脆脆脆 无黄油不打发材料简单

8.1 综合评分
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这个菜谱最大的特点是脆!脆!脆!香!香!香!
鸡蛋卷和脆皮蛋筒的制作其实非常简单,不用黄油,鸡蛋不用打发,不需要烘焙经验,不需要操作手法,百分百成功零失败,你做过之后就再也不会出去买了,吃到纯正的味道后,自然就对散发着浓烈香精味道的东西不感兴趣了。
脆皮蛋筒和鸡蛋卷配料一样,只是成型的方式不一样而已。

用料  

普通面粉 100g
蛋液 50g
50g
细砂糖 50g
牛奶 120g
熟黑芝麻 5g

鸡蛋卷 脆皮蛋筒 冰淇淋绝配脆脆脆 无黄油不打发材料简单的做法  

  1. 准备材料,细砂糖根据个人口味在35-50g之间添加,我觉得50g的甜度是刚刚好。

    鸡蛋卷 脆皮蛋筒 冰淇淋绝配脆脆脆 无黄油不打发材料简单的做法 步骤1
  2. 牛奶、油(任何没味道的油都可以),细砂糖放入碗中搅拌至糖融化。

    鸡蛋卷 脆皮蛋筒 冰淇淋绝配脆脆脆 无黄油不打发材料简单的做法 步骤2
  3. 倒入蛋液搅拌均匀,不用一直使劲抽打,搅匀就可以了。

    鸡蛋卷 脆皮蛋筒 冰淇淋绝配脆脆脆 无黄油不打发材料简单的做法 步骤3
  4. 倒入面粉搅拌至顺滑无颗粒。

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  5. 加入黑芝麻混合均匀。

    鸡蛋卷 脆皮蛋筒 冰淇淋绝配脆脆脆 无黄油不打发材料简单的做法 步骤5
  6. 为了方便操作,将面糊倒入了分液器,没有这个就用勺子舀,效果一样。

    鸡蛋卷 脆皮蛋筒 冰淇淋绝配脆脆脆 无黄油不打发材料简单的做法 步骤6
  7. 蛋卷上色后趁热用锥形定型工具卷起来就好了,从图示位置开始卷,蛋卷底部会自然封口,不会漏哦。用筷子横着卷起来就成为了鸡蛋卷。

    鸡蛋卷 脆皮蛋筒 冰淇淋绝配脆脆脆 无黄油不打发材料简单的做法 步骤7
  8. 就这么简单,放凉后蛋香浓郁,香脆无比,这个味道是香精调制不出来的,因为它叫做童年的味道。

    鸡蛋卷 脆皮蛋筒 冰淇淋绝配脆脆脆 无黄油不打发材料简单的做法 步骤8
  9. 有大宝宝吃的,也有小宝宝吃的,不仅大小随心所欲,上色程度更任你掌握,有的喜欢上色轻点,有的喜欢吃焦一点。

    鸡蛋卷 脆皮蛋筒 冰淇淋绝配脆脆脆 无黄油不打发材料简单的做法 步骤9
  10. 孩子长大后,这就成为了他/她心中童年的味道。

    鸡蛋卷 脆皮蛋筒 冰淇淋绝配脆脆脆 无黄油不打发材料简单的做法 步骤10
  11. 能给孩子的童年增添一丝香甜味道,每个爸爸妈妈都会很欣慰吧。

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  12. 家庭聚餐或是朋友小聚的时候,也能让你小露一手呢。

    鸡蛋卷 脆皮蛋筒 冰淇淋绝配脆脆脆 无黄油不打发材料简单的做法 步骤12
  13. 试试这个无添加剂、无技巧、零失败的纯正口味脆皮蛋筒和鸡蛋卷吧,相信你试过之后再也不会出去买着吃了,因为这个味道来自我们的童年。

    鸡蛋卷 脆皮蛋筒 冰淇淋绝配脆脆脆 无黄油不打发材料简单的做法 步骤13

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鸡蛋卷 脆皮蛋筒 冰淇淋绝配脆脆脆 无黄油不打发材料简单的答疑

  • T_mpdk  2年前  
    70
    这个机器叫啥啊
    作者回复 2年前  
    脆皮蛋卷机,有很多种可供选择。
  • ZHENGJH  2年前  
    50
    没有,电饼铛,用不粘锅低火可以做吗?
    作者回复 2年前  
    做不到很薄啊
  • 凯凯凯虹  2年前  
    28
    这个会不会回软
    作者回复 2年前  
    做好晾凉了装袋子里吧,不然时间长了受潮了会皮的。
  • 呜呜仙子吹  2年前  
    3
    电饼档可以做吗
    作者回复 2年前  
    电饼铛做不薄呀😄
  • 小桃桃的小诺宝  2年前  
    3
    你好,请问蛋液是50克吗?我看你图片是两个鸡蛋
    作者回复 2年前  
    是的,柴鸡蛋个小,颜色好看😊
  • Y先森_5wlb  6个月前  
    2
    我做的为什么太膨胀
  • 罗二瑾  6个月前  
    2
    请问我是用蛋卷机做的,做出来是皮的,一点儿都不脆,应该不是时间的问题,会不会因为我把糖换成木糖醇了?以前做的都是脆的。麻烦看到回复一下我。谢谢!
  • 芊芊一诺千金  3个月前  
    1
    俩鸡蛋至少90克吧,方子50克对吗
  • 一颗星辰大海  5个月前  
    1
    没有味道的油是什么油?蛋液包括蛋清蛋黄是吗?
  • 樗蒲朗客  8个月前  
    1
    没有电饼铛蛋卷机就做不了吗?班戟那么薄是怎样做出来的呢?

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