龙虾泡饭
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人做过这道菜
凡人911
凡人无法抗拒的鲜.....
911儿子的生日餐.....
911儿子的生日餐.....
用料
龙虾泡饭的做法
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刷子刷洗干净
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身、首，个一块布包着，双手握住一扭，身首分离，静置碗里3分钟放血
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身体放入沸水中煮10分钟捞出
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剪刀剪开龙虾
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剪开后方便对切
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放入烤盘，这次用水果黄番茄，一起进250度烤箱20分钟，龙虾表面有点焦，香味四溢OK，把龙虾头放入汤锅，番茄去皮备用
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热锅放黄油橄榄油
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放入西芹、洋葱，胡萝卜，炒软炒香
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放入百里香，黑胡椒
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放入烤好的去皮番茄，翻炒后倒入龙虾汤锅里
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放入白葡萄酒，等酒气散发后焖锅改小火，熬煮1小时
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龙虾身体用剪刀剪开
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取出龙虾肉，去除肠子，切块备用，
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龙虾外壳放入汤锅中一起熬煮
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一小时后，过滤，渣放入果汁机绞碎后再倒回汤锅煮沸后调味，加入番茄沙司，盐，
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加入冷的干的米饭，煮5分钟
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龙虾肉用黄油炒香➕黑胡椒，盐
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摆盘OK
小贴士
水份量的控制要控制好。如果过多时，可以在汤调味前大火收干点。
