豆芽金针菇炒面
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人做过这道菜
新疆阿克苏枣农
今天中午突发奇想做了这道豆芽金针菇炒面，本来抱着试试看的心态，没想到出忽意料地好吃！以至于吃到一半才想起忘了拍个照，所以现在只得借用一张网上的照片……这道炒面将主食和蔬菜完美融合在了一起，营养美味又简单，大家不妨尝试一下。
用料
豆芽金针菇炒面的做法
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将面条煮熟，过凉水，捞出后拌入少许食用油，放在一边备用。
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1、将蒜瓣切碎；
2、金针菇洗净；
3、黄豆芽洗净后在沸水中煮四分钟，直至闻不到豆腥味，即可捞出控水。 -
1、炒锅烧热后加入少许油，倒入蒜末儿炒香；
2、倒入黄豆芽和金针菇，翻炒三分钟；
3、依次加入盐、白糖、生抽和老抽，翻炒一分钟后倒入面条；
4、改用筷子将面条和蔬菜拌匀，之后倒入香油，继续用筷子翻炒一分钟后即可出锅。
小贴士
1、面条最好用手擀面，筋道且不容易粘在一起；
2、火候要控制好，放入面条后要用筷子勤翻动，否则面条很容易粘锅；
3、用料多少不是一定的，大家可根据自己的喜好和习惯自行调整，香油是这道炒面的画龙点睛之笔！
2、火候要控制好，放入面条后要用筷子勤翻动，否则面条很容易粘锅；
3、用料多少不是一定的，大家可根据自己的喜好和习惯自行调整，香油是这道炒面的画龙点睛之笔！
