烤茄子(烤箱版)

8.0 综合评分
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前几天晚上和我家小红跑去吃烧烤,回来后最心心念念的就是那道烤茄子。于是,买了茄子,自己在家用烤箱尝试。结果,完美!

用料  

茄子 3个
2-3根
一大颗
辣椒 1-2个
生抽 3勺
1勺
适量
适量
食用油 适量
香油 适量
孜然粉 适量

烤茄子(烤箱版)的做法  

  1. 烤箱上下火200度预热10分钟。将茄子洗干净去蒂,用厨房纸擦干,可以对半切,也可以不切。烤盘铺上锡纸,将茄子放在烤盘里,刷一层食用油,然后放入预热好的烤箱,烤20分钟。

    烤茄子(烤箱版)的做法 步骤1
  2. 在烤茄子的空挡,调酱料。将葱,蒜和辣椒切碎,装碗,加入1勺食用油,3勺酱油,1勺醋,根据个人的口味加入适量的盐和糖,最后加入香油,用筷子搅拌均匀。

    烤茄子(烤箱版)的做法 步骤2
  3. 烤箱叮后,将装有茄子的烤盘取出,用刀子轻轻地将茄子上表皮划开,用筷子从中将茄子摊开,切忌用力过猛将茄子切断。然后把刚才调好的酱料均匀涂抹在茄子上。涂好后,将孜然粉均匀洒在有酱料的茄子表层,再送回烤箱,200度上下火,10分钟。(忘记拍刷完酱汁的茄子,先用一张之前的照片补一下)

    烤茄子(烤箱版)的做法 步骤3
  4. 叮!打开烤箱,一阵蒜香入鼻。软嫩可口的茄子肉入口即化。当我还在回味这个味道的时候,没想到再想品尝下味道的时候,已经没了,已经没了!

    烤茄子(烤箱版)的做法 步骤4

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烤茄子(烤箱版)的答疑

  • 手机用户2372_392h  3个月前  
    1
    不用锡纸可以不
    作者回复 1个月前  
    当然可以。只是吃完得花不少时间洗烤盘😱
  • 青柠季  6个月前  
    0
    锡纸要刷油吗?
    作者回复 1个月前  
    不用哦

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